生姜发芽了可以吃吗 生姜有哪些作用功效

生姜又名姜、黄姜。生姜是一种很有开发利用价值的经济作物，除含有姜油酮、姜酚等生理活性物质外，还含有蛋白质、多糖、维生素和多种微量元素，集营养、调味、保健于一身。 那么，生姜发芽了可以吃吗？生姜有哪些作用功效？下面，我们来看看聚焦中国报道带来的关于生姜的相关介绍吧！

本文目录

1、生姜怎么放保存时间长一些

2、生姜发芽了可以吃吗

3、生姜有哪些作用功效

生姜怎么放保存时间长一些

1、食盐保鲜法

准备一些盐、面巾纸和保鲜膜。在面巾纸上放点盐，将姜片放入纸巾中，包得高高的。因为纸巾不能完全密封，外层需要用保鲜膜包起来。密封后，生姜可存放一段时间以保持新鲜。

2、保鲜膜法

准备一盆清水，在水中加入适量的盐，搅拌均匀，加入姜片浸泡，浸泡时间约15分钟。浸泡后，用纸巾擦干姜表面的水分，放在通风处，将姜表面擦干。注意不要让它暴露在阳光下。姜干后用保鲜膜封好，包好时里面一定不能有空气。

3、埋地保土法

生姜是从土里长出来的，所以把生姜放在土里也是一个很好的保存方法。把生姜放在土里，还需要定期擦干一些水，这样可以更好地保持生姜的新鲜度。

生姜发芽了可以吃吗

生姜发芽可以吃吗？生姜发芽是可以吃的，生姜经过长期的放置，会引起生姜的生长，长出白牙。白牙儿是无毒性的，是可食用的。生姜发的芽口感香脆，是一道难得的美食佳品，但是，腐烂的生姜发芽是绝对不能吃的，食用之前需要注意。

生姜有哪些作用功效

生姜的主要功效是发汗解表、温中止呕，温肺止咳、解鱼蟹毒等。可用于治疗风寒犯表、胃寒呕吐、脾虚泄泻、鱼蟹中毒等病症。而现代药理研究表明，生姜具有抗菌、抗癌以及抗氧化，抗衰老等作用。总的来说，生姜是一味很好的食疗食物，作用丰富，但是还是建议要控制好用量，根据自身的身体状态进行使用，比如阴虚火旺、体质燥热的人群就要慎食姜类的食物。此外，生活的一些常见疾病，比如肺炎、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、痔疮等患者也要避免食用。