莴笋叶生吃还是熟吃营养高 莴笋叶没有焯水吃对人有害吗

莴笋叶富含丰富的钾离子，有利于调节渗透压，从而促进肾上腺激素的分泌，有利于尿液的排出，可用于治疗小便不利、小便短少等症状。那么，莴笋叶生吃还是熟吃营养高？下面，我们来看看聚焦中国报道带来的关于莴笋叶的相关介绍吧！

本文目录

1、莴笋叶生吃还是熟吃营养高

2、莴笋叶没有焯水吃对人有害吗

3、莴笋生吃的好处

莴笋叶生吃还是熟吃营养高

生吃或者熟吃都是可以的，味道都是很不错的。不过熟吃的话难免会有一点点营养流失，不如生吃时的营养摄入完整，具体看个人喜好了。新鲜莴笋叶会有一点偏苦，但是口感清脆，可以根据个人喜好提前焯水或者放入白糖调味。

莴笋叶没有焯水吃对人有害吗

莴笋叶不焯水也是没有对身体有害的物质的，不用担心。但是口感会不太好，吃着有点发苦，所以一般都会焯水。如果怕吃着苦的话，可以放一点点白糖调味。莴苣叶可以凉拌、蒸菜或炒，因为莴苣叶有苦味，所以有些人喜欢在烹饪前将它们焯一下。莴苣叶和生菜、油麦菜都有苦味，因为它们都含有莴苣素，虽然苦，但有刺激胃液分泌、促进消化、增进食欲的作用。

莴笋生吃的好处

1、缓解便秘

因为莴笋中含有大量的植物纤维素，可以增加肠胃蠕动，促进更好的排便。因此，生吃莴笋对便秘有一定的作用。

2、增加食欲

由于夏季天气炎热，食欲不是很好。莴笋可以清热降火，在炎热的夏季可以帮助人体增加食欲。

3、低血压

莴笋是典型的高钾低钠蔬菜。它可以平衡人体的水和电解质，可以增加人体的尿量，因此可以更好地降低血压。