小白菜做法 焯水的小白菜冻起来还可以吃吗

小白菜的营养价值很高，富含丰富的蛋白质、膳食纤维素、脂肪、糖类等，含有多种维生素和矿物质，能改善人体的免疫力，提高机体抗病力，十分有益于人体的健康。下面，我们来看看聚焦中国报道带来的相关介绍吧！

本文目录

1、小白菜做法 

2、小白菜焯水后冷冻还能吃吗

3、小白菜的10种花样吃法

小白菜做法

准备材料：小白菜200g、干辣椒适量、菜油6g、盐3g、鸡精适量。小白菜洗净切段，锅中下油加入葱炒香后，再加入小白菜翻炒一会，加入干辣椒快速炒匀，最后加盐、鸡精，再次翻炒均匀关火装盘即可。

小白菜无论是炖豆腐还是清炒，都是有滋有味的，但是在制作菜肴的时候，不能炒或者煮太长时间，避免营养流失。小白菜的营养价值成分与白菜非常相似，它含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等。其中钙的含量较高，几乎是白菜2-3倍的含量。

焯水的小白菜冻起来还可以吃吗

小白菜焯水后冷冻还能吃，但是不建议这样吃。因为小白菜焯水后冷冻的口感会有所欠佳，营养成分也会流失。小白菜所含营养价值成分与白菜相近似，它含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素以及多种维生素等。

小白菜是一种原产东亚的蔬菜，俗称青菜，又称胶菜、瓢儿菜、瓢儿白、油菜、油白菜等。

用小白菜制作菜肴，烹炒、熬煮的时间不宜过长，以免损失营养。

小白菜纤维少，质地柔嫩，味清香，但不宜生食。

小白菜的10种花样吃法

小白菜的10种花样吃法：醋溜小白菜、金针菇蒸白菜、腊肉蒸白菜、豆腐蒸白菜、咸肉蒸白菜、豆腐白菜汤、白菜肉末丸子、腌制小白菜、家常小白菜、小白菜炒油豆腐。

小白菜含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等营养成分。

小白菜10种花样吃法中，醋溜小白菜可作为开胃菜，金针菇蒸白菜、腊肉蒸白菜、豆腐蒸白菜、咸肉蒸白菜做法都比较简单，蒸熟加调料即可。

小白菜的搭配性比较强，做法繁多，主要根据个人喜好来做。