酸菜鱼选哪种鱼最好 酸菜鱼配料有什么

酸菜鱼酸辣可口，鱼中含有丰富的优质蛋白，能提供给人体丰富的蛋白质、矿物质等营养，酸菜中的乳酸可以促进人体对铁元素的吸收，还能增加人的食欲。那么，酸菜鱼选哪种鱼最好？酸菜鱼配料有什么？下面，我们来看看聚焦中国报道带来的相关介绍吧！

本文目录

1、酸菜鱼选哪种鱼最好

2、酸菜鱼配料有什么

3、酸菜鱼的热量

酸菜鱼选哪种鱼最好

做酸菜鱼用草鱼是最好的，草鱼肉质细腻肥厚，而且除了骨架以外刺少，最适合片成鱼片做酸菜鱼。做酸菜鱼第二选择是黑鱼，黑鱼味道鲜美，营养价值丰富，属于高蛋白低脂肪的鱼类，而且除了骨架鱼刺少。

酸菜鱼配料有什么

酸菜鱼的配料有姜、葱、大蒜、干辣椒、山辣椒、花椒、邳县豆瓣、芝麻等。酸菜鱼主要是以鱼肉为主材料，配以泡菜等食材煮制而成的一道菜肴。因口味酸辣可口，肉质鲜嫩，而广受大众的欢迎。

酸菜鱼的热量

100克酸菜鱼的热量是98大卡，而中等大小的一碗酸菜鱼的热量高达488大卡，热量还是比较高的，但是适量食用是不会发胖的，而且酸菜鱼富含丰富的营养物质成分，包括蛋白质、低脂肪、钙、铁、锌等微量元素，对人体有益。