马鲛鱼是常见的经济型海洋鱼类,别称鲅鱼、鰆鱼、竹鲛等,在生物学分类上属于动物界、脊椎动物门、硬骨鱼纲、鲈形、鲭科、马鲛属鱼类的统称,一般体长25~50厘米、重300~1000克,最大个体可达1米以上,常见的有蓝点马鲛、中华马鲛、康氏马鲛、斑点马鲛等。那么,马鲛鱼有什么营养价值?什么人不能吃马鲛鱼?下面,我们来看看聚焦中国报道带来的关于马鲛鱼的相关介绍吧!
本文目录
1、马鲛鱼有什么营养价值
2、马鲛鱼有哪些功效
3、什么人不宜吃马鲛鱼
1、含有铁元素
马鲛鱼一直都是作为贫血,营养不良,早衰,产后虚弱等症的营养滋补品,其肉质中含有较多的铁质和蛋白质,对血液中血红蛋白的合成具有促进作用,因此,具有补血功效。
2、含有大量的蛋白质
马鲛鱼中含有大量的蛋白质,其蛋白质的含量为100g中含有21.2g蛋白,其中大部分都属于优质蛋白质,食用马鲛鱼能为机体补充大量的油脂蛋白质,对体内蛋白质的合成以及体液中的蛋白酶的合成都有很大的帮助,能增强体力和免疫力。
3、含有较多的磷
人与自然一直都是保持协调统一的,人体中的元素在自然界中都能找到,但是很多自然界存在的营养素人体缺乏却不能吸收,马鲛鱼中含有加多的磷元素,这种元素是人体内钙磷水平的重要调节元素之一,食用马鲛鱼能补充磷元素,血磷水平具有很好的调节作用。
4、含有较多的维生素A
维生素A是眼睛视网膜中视紫红质的主要构成成分,人在缺乏维生素A是会出现视力下降,最明显的是暗适应能力下降,严重者可能出现夜盲症。食用马鲛鱼能补充机体内的维生素A的水平,促进视紫红质的合成,对提高视力和保护视力有很重要的作用。
5、含有大量的不饱和脂肪酸
鱼类中都含有较多的不饱和脂肪酸,尤其是海鱼中,其肉质中DHA和EPA的含量极高,DHA和EPA是人体所缺乏的两种不饱和脂肪酸,他们不但能和体内的胆固醇结合,形成高密度脂蛋白,对血栓具有很好的改善调节作用,还是脑部发育的重要营养成分,能促进小孩大脑发育和缓解老年人记忆力衰退。
1、平咳、补气
马胶鱼的肉质细腻、营养丰富、味道鲜美,它所含的蛋白质、维生素A、矿物质等多种营养元素,具有平咳、补气的作用,对体弱咳喘有一定的食用疗效。因此小编建议大家可以经常食用马鲛鱼哦,香煎马鲛鱼就非常不错,不仅制作简单,而且食用效果也非常好。
2、提神和防衰老
马鲛鱼的营养价值你还在知道哪些呢,常吃马鲛鱼还具有提神和防衰老等食疗功能,对治疗贫血、营养不良、产后虚弱等症均有一定辅助疗效。在民间,妇女生完小孩之后,家人就用马鲛鱼煲汤给她们喝,这样不仅能够补充营养,还有助于产妇身体恢复。
消化道疾病患者不适合吃马鲛鱼,在营养学上讲,马鲛鱼含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素;在医学上讲,马鲛鱼有补气、平咳作用,对体弱咳喘有一定的疗效;在食疗上讲,具有提神和防衰老的功能,常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症有一定的辅助疗效。一般人都可以食用,但是消化道疾病患者不适合吃马鲛鱼。
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